[悅讀] 川味土豆燒排骨的開場白

身為幾乎餐餐開伙的廚師，每隔月半就得上網瀏覽、尋找合適的食譜，變化些新菜色。畢竟，如果連廚師做起菜都意興闌珊的話，成品鐵定會出差錯。今晚，我就這樣燒焦了一鍋花椰菜…

步驟詳盡、圖文並茂的網路食譜，幾乎已是司空見慣。但能為一種食材、一道佳餚，來段映射人生寫照的開場白，這就令人興味無窮了。「川味土豆燒排骨」就是這樣的網路食譜…

食譜出處：大菜的創意廚房

對於以土豆(即馬鈴薯)爲原料的菜來說，土豆燒肉是最沒有懸念的一種做法。

有了肉的香濃，再加上複雜的香料、佐料，小火慢燉的時間和耐心，想不好吃都難。而且，吸收了肉味、香料味的綿軟土豆，往往是整道菜的精華——土豆，最佳配角獎得主！

雖然是沒有懸念的搭配，卻是皆大歡喜的結果。

沒有炒土豆絲的繁雜刀工和精確火候，至少不用步步爲營地經營自己；少了土豆泥的工序複雜，至少不用面目模糊地面對衆人；更不必像番茄土豆湯那樣，雖然是場香豔的邂逅，但結果卻喜憂參半。

所以，還是平淡無奇地和牛肉，豬肉搭配在一起慢慢燉的好，土豆雖然只是個配角，但卻讓所有人都感到滿足和踏實。

土豆自己也覺得這是自己最好的歸宿，雖然缺少了些撲朔迷離和跌宕起伏，也少了獨領風騷的機會，但是也少了更多的風險和傷感，更少了失敗的機率，它可不想因爲一場豔光四射的亮相，而讓自己輸得血本無歸。

土豆現實而長遠地安排著自己的生活，畢竟在現在這個複雜的社會，肯拿自己的人生去賭一把的人越來越少了，無論做人還是做土豆，都要低調實在一些得好。

於是，很多土豆都毫不猶豫地選擇了這樣的一條人生的康莊大道，平淡充實地生活著，只是偶爾，土豆會突發奇想：「如果，我沒有這樣… 而是選擇了…那麽，生活會是什麽樣呢？」

土豆不知道，它雖然做了一個最沒有懸念的選擇，但是卻留給自己一個巨大的懸念——並且，永遠沒有答案。