【吃在東京-3‧老街】鰻蒲燒 前川之鰻魚飯午餐 (淺草)

(2006-Apr舊文重貼)在東京幾個歷史悠久的下町(老街)區當中，淺草無疑是必訪之地。此外，我們也曾經慕名短暫造訪過柴又，電影「男人也命苦」男主角阿寅的故鄉就設定在此地。

類似台灣鄉鎮火車小站的柴又車站前，有攤好吃的現做紅豆餅店，而信步逛過不算長的商店街，沿途都是創業歷史悠久的糕餅店或漬物店。柴又的周邊巷道泰半是住家，商業活動不像淺草那般熱鬧。

相對於晚間極為冷清的街景，我想淺草日間時分的繁華景象，應當有很高比例是來自國內外觀光客的支持；不但通往雷門淺草寺的主要幹道上佈滿各式各樣的商店，連周邊幾條街之內也座落不少各式和食老店。而這家開設在隅田川畔的「鰻蒲燒 前川」，既可品嘗鰻魚美味，還能考驗你的「跪坐」功力。

◎鰻蒲燒 前川：鰻魚飯午餐

說起來，鰻魚飯幾乎是我們造訪東京不會錯過的必吃美食，不過要吃到讓自己心悅誠服豎起大姆指稱好的店家，可也不是件容易的事。在我們PDA的東京餐廳資料庫內，就有幾家已經被我們列為「吃倒(不再上門)」的鰻魚店。

算來運氣真不錯，每回造訪前川的天氣都是陽光普照的晴天。坐在二樓大廳堂等待上菜時，望過視線毫無阻礙的大窗，可以看到點點船舶開過隅田川的寬闊景象。

吃鰻魚飯是一種「慢食」，長達數十分鐘等菜上桌的時間，往往就把我僅有的、少少的跪坐能耐消磨殆盡。為啥要跪坐啊？矮桌是也！

東京有些和食老店除了會在鋪設榻榻米的房間擺上矮桌(table)待客營業外，也會有櫃台(counter)的座位。當輪到你進場時，帶位的女侍會先問有幾位客人？要在吸煙區還是禁煙區？要坐桌位還是櫃台位？我們通常是能坐櫃台位就不坐矮桌位，要不然一頓飯吃下來，腰酸腳麻的，痛苦難當啊！對了，這類和食老店通常進入用餐區時要脫鞋，所以服裝儀容自己看著點。(圖例：駒形どぜう店內矮到不能再矮的桌子，最後一張圖的左圖一)

鰻魚飯在日本屬於高價餐點，因此許多店家會推出較平價的午餐組合來招攬客人。前川的午餐鰻魚套餐包含：蒲焼(鰻魚)、附湯、白飯、漬物、水果，價格$2,310日圓。

前川鰻魚飯標榜取材自日本國內活鰻魚，它深獲我心的原因當以師傅的碳烤功力居功厥偉。掀開盒蓋的一瞬間，混合著鰻魚和醬汁的香氣撲鼻而來，嫩中帶韌的魚肉包裹著QQ米飯，讓人一口接一口不能停歇；嗜好鰻魚飯的戶長常常要分食我的鰻魚(份量對我而言多了一些)，好吃個過癮。

另外，由前川往淺草橋方向大約一個紅綠燈之遙處，有家二百年歷史的泥鰍鍋料理餐廳－駒形どぜう，也是個品嘗老街料理的推薦去處。若是有興趣走訪東京著名的餐飲用品商店街，路途大約是從前川步行20分鐘左右(地下鐵一站的距離)，即可到達商店街的入口牌樓。

老街的風情總是不經意地在古老的建物、細緻的櫥窗陳設、和服婦人穿梭以及美味老店的襯托下，展現一股怡然自得的氛圍。下次來到淺草，逛過雷門買過土產後，不妨繞到前川，吃客鰻魚飯細細配上隅田川風光，享受片刻的悠然時光吧。

鰻蒲燒 前川
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◎ 香氣撲鼻的鰻魚飯圖樣在這裡
◎ 店家官方網站

駒形どぜう
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◎ 嚐鮮推薦的泥鰍鍋圖樣在這裡
◎ 店家官方網站